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随着生活水平的提高，人们对生鲜食品的需求和要求也越来越高，这直接导致的是冷藏车的被需求也越来越多。那我们平时吃的肉类、冰淇淋、水果蔬菜、鲜奶制品及需要用到一些化学药品在转运的过程中需要多少温度和湿度比较合适呢？
首先我们先来看下上述冷链物品都在哪个温度范围内：
冷冻运输（-18℃～-22℃）：提供符合标准的冷冻运输车辆运送例如：速冻食品、肉类、冰淇淋等等货物。
2.冷藏运输（0℃～7℃）：提供符合标准的冷藏运输车辆运送例如：水果、蔬菜、饮料、鲜奶制品、花草苗木、熟食制品、各类糕点、各种食品原料等等货物。
3.恒温运输（18℃～22℃）：提供符合标准的保温、温控运输车辆运送例如巧克力、糖果、药品、化工产品等等货物。
再看下具体的物品所需要的温度：
1、果品、蔬菜保鲜条件
品名 | 适用温度（℃） | 湿度（%） | 品名 | 适用温度（℃） | 湿度（%） |
苹果 | 0-5 | 85-90 | 食用菌类 | 9-5 | 90-95 |
香蕉 | 13-22 | 85-95 | 豆类 | 0-5 | 85-90 |
柑橘 | 13-15 | 85-90 | 胡椒 | 0-5 | 85-90 |
桃 | 0-5 | 80-85 | 土豆 | 5-15 | 85-90 |
葡萄 | 0-5 | 80-85 | 菠菜 | 0-15 | 90-95 |
草莓 | 0-5 | 80-85 | 青西红柿 | 13-20 | 85-90 |
白菜 | 0-5 | 90-95 | 红西红柿 | 5-15 | 85-90 |
胡萝卜 | 0-5 | 95-98 | 荷兰野菜 | 0-5 | 90-95 |
黄瓜 | 5-10 | 80-85 | 玉米 | 0-5 | 85-90 |
洋葱 | 0-5 | 70-75 |
2、水产品保鲜条件
品名 | 适用温度（℃） | 湿度（%） | 品名 | 适用温度（℃） | 湿度（%） |
鲜鱼 | 0-5 | 90-95 | 虾类 | 0-5 | 90-95 |
冻鱼 | -20至-18 | 90-95 | 贝类 | 0-5 | 90 |
熏鱼 | 4至-10 | 50-60 | |||
干鱼类 | 0-5 | 70-75 |
3、其它一般食品保鲜条件
品名 | 适用温度（℃） | 湿度（%） | 品名 | 适用温度（℃） | 湿度（%） |
人造黄油 | 5-10 | 60-70 | 瓶啤酒 | 1-5 | |
0-10 | 60-70 | 葡萄酒 | 5-10 | ||
冰激凌蜂 | -20至-15 | 60-70 | 汽水 | 0-5 | |
-20至20 | 60-70 | 橄榄油 | 5-10 | ||
蜂蜜 | 0-10 | 干果 | 0-5 | 50-60 | |
糖 | 5-10 | 巧克力 | 5-10 |
4、畜产品保鲜条件
品名 | 适用温度（℃） | 湿度（%） | 品名 | 适用温度（℃） | 湿度（%） | ||
牛肉 | 鲜 | 0-5 | 88-92 | 熏 猪 肉 | 鲜 | 1-5 | 85 |
冻 | -20至-15 | 90-95 | 冻 | -20至-15 | 90-95 | ||
猪肉 | 鲜 | 0-5 | 85-90 | 熏 | 15-20 | 85 | |
冻 | -20至-15 | 90-95 | 鸡 蛋 类 | 鲜 | 0-5 | 80-85 | |
羊肉 | 鲜 | 0-5 | 85-90 | 冻 | -20至-15 | ||
冻 | -20至-15 | 90-95 | 干 | 0-5 | 低湿度 | ||
兔肉 | 鲜 | 0-5 | 90-95 | 脱 脂 乳 | 无糖 | 0-15 | |
冻 | -20至-15 | 90-95 | 低糖 | 0-5 | |||
熟肉类 | 鲜 | 0-5 | 80 | 干 | 0-5 | ||
冻 | -20至-15 | 90-95 | 黄油 奶油 | 0-5 | 80-85 | ||
汉堡 牛排 | 鲜 | 0-5 | 85-90 | -10 | 80-85 | ||
冻 | -20至-15 | 90-95 | -20至-15 | 80-85 |
5、花卉保鲜条件
品名 | 适用温度（℃） | 湿度（%） | 品名 | 适用温度（℃） | 湿度（%） |
月季 | 4-7 | 90-95 | 麝香石竹 | 1-5 | 90-95 |
菊花 | 1-5 | 90 | 百合 | 1-5 | 90-95 |
郁金香 | 1-2 | 90 | 竹笋 | 1-3 | 85-90 |
6、药品、疫苗保鲜条件
品名 | 保鲜温度 | 时间 | 其它注意事项 |
BGG | 2-8℃ | 2年 | 避光 |
改良DTP | 2-8℃ | 18个月 | 防冻 |
B型干炎 | 2-8℃ | 2年 | 冷冻或超保鲜温度药效降低 |
灰白髓炎（注射用） | 2-8℃ | 1年 | 防冻在-14℃以下保管 |
灰白髓口服用 | 0℃以下 | 1年 | 解冻后不超过8℃可冷冻使用 |
麻疹 | 2-8℃ | 1-2年 | 避光冷冻保管 |
风疹 | -8℃ | 1-2年 | 避光冷冻保管 |
MMR | 2-8℃ | 1-2年 | 避光 |
日本脑炎 | 2-8℃ | 15个月 | |
流感 | 2-8℃ | 1年 | 冷冻保管药效降低 |
水痘 | -15至-20℃ | 14个月 | 冷冻保管 |
以上就是常见的冷链货物运输时对应的温度，希望能帮助到大家去选择合适的冷藏车和冷藏机组！
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